Gyüjtögetéseim

2012. január 10., kedd

Zabkorong,az aktuális kedvenc

Ez egy nagyon egyszerű,és egészséges keksz,nem kell bele sem cukor,sem vaj.A Szakácsok könyvében olvastam,majd sütöttem meg.Mostanában hetente,és dupla adagot.
Az eredeti recept:12-15 darabhoz
200 gr finom zabliszt és egy kevés a nyújtáshoz és a hintéshez.(én zabpelyhet darálok a késes aprítómban,tökéletesen bevált)
4 gr(fél ek.) szódabikarbóna
4 gr(fél ek)finomított tengeri só
30 gr(2 ek)tejszín
50 gr(3,5ek)tej
50 gr(3,5ek víz)
Külön keverjük össze a száraz hozzávalókat ,és a folyadékokat,majd sűrű masszává dolgozzuk össze.Letakarva állni hagyjuk 15 percig.(ha túl keménnyé válna,akkor egy kis vizet dolgozzunk még bele)
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra
Szórjuk meg a munkalapot egy kis zabliszttel,és óvatosan nyújtsuk ki a tésztát 3-5 mm vastagságúra.Csúsztassunk tortakést alá,nehogy leragadjon!
8 cm átmérőjű szaggatóval vágjunk ki korongokat,késsel alányúlva tegyük tiszta ,száraz sütőlemezre.A leeső darabokat addig gyúrjuk össze,és nyújtsuk ki,amíg el nem fogy.
A korongokat szórjuk meg zabliszttel,és süssük 15-20 percig,illetve amíg a tészta kiszárad és kissé megbarnul a széle.Amikor kihűl,légmentesen záródó dobozban tároljuk.
15 darabra számolva kb. 60 kalória/db (saját számítás)
Mikor tudom,hogy nem megyek társaságba,akkor fokhagymával megdörzsölök pár darabot,és úgy eszem.

2011. szeptember 2., péntek

Májusra várva...:)

Gizitől egy citromkrémes-sütemény
Zaláné

Torták
Matiastól
Csupacsoki-PiciJucitól
Tejszínes gesztenyetorta
Kókuszkrémes kávétorta
Feketeerdő torta
Tiramisu torta
Ez a torta tetszik menyasszonyinak1
Ez is szép,kisérőtortának

2011. július 13., szerda

Puncstorta

Gyűjtöm a puncstortarecepteket,szívesen fogadom,ha valakinek van jól bevált!Az alábbi jónak tűnik:
2*7 tojásból piskóta
Az egyiket kettévágom,a másikat darabolom
A daraboltra ráöntök
15 dkg cukorból és 1 dl szörpből készült szirupot,+rum+meggybefőtt+kakaópor(dió és mazsola)
babapiskóta+baracklekvár.Összekeverem,állni hagyom egy kicsit.A kettévágott piskótát megkenem baracklekvárral(alul-fölül),és közé teszem a masszát.Súllyal lenyomatom.

2011. május 21., szombat

Első virágkosaram

Nagyon tetszenek a virágkosártorták.Eta szülinapja remek alkalom volt,hogy nekiveselkedjek!(ha nem is sikerük szépre,akkor is a családban marad:))
Természetesen nem vagyok megelégedve,sajnos a tejszínt nem igazán színezi meg a zselés festék!
Az ünnepeltnek nagyon tetszett,az íze erdei gyümölcs-tejszínes joghurtkrém volt.
Remélem a következő szebb lesz!

Gábor-Gabi szülinapjára

Gabikáékhoz augusztusban bekopog a gólya:)!A fiatal házasok születésnapja között egy hét különbség van,így most közösen kaptak egy tortát.
A töltelék:karamelles-'puncsszerűség':)

A dekoráció most is Ádám 'műve',én a kéményt raktam:)(meg is látszik)
(a nedvességfoltok megszáradtak,csak nem volt idő várni a fotózással)

2011. május 4., szerda

Dalma szülinapjára

Az idén úgy alakult,hogy Dalma éppen a születésnapján repült haza.Ritkán látjuk,ezért úgy készültem 'tortaügyileg',hogy az átlagosnál több rokonnal és baráttal találkozunk.
Külalakra nem lett valami szép,főleg azért,mert Ádám nem volt itthon:(,és bizony az emeletes torták tekintetében vannak még hiányosságaim!
Ízre viszont nagyon finom lett!
A piskótája könnyű,érdemes megjegyezni!(pudingporral készült)

Az alsó rész karamelltorta volt.
A középső gesztenye.(nagyon egyszerűen,a gesztenyét egy kis rummal és hulala tejszínnel kevertem ki,ebből bátran ehetett a tejcukorérzékeny barátnő is)
A legfelső erdei gyümölcsös joghurt.Ez lett a legkisebb,és ebből a krémből maradt bőven,így sütöttem még egy pici piskótát,és lett egy repetatorta is:)
A felső két krémet innen hoztam.
A dekorációval azt szerettem volna kívánni a lánykámnak, legyen annyi pénze,hogy a vásárlásban fáradjon el ennyire!Sajnálom,hogy nem sikeredett szebbre,de így is nagyon örült neki:)!