2008. augusztus 30., szombat
2008. augusztus 28., csütörtök
2008. augusztus 27., szerda
2008. augusztus 24., vasárnap
2008. augusztus 23., szombat
2008. augusztus 22., péntek
2008. augusztus 15., péntek
2008. augusztus 14., csütörtök
2008. augusztus 12., kedd
2008. augusztus 11., hétfő
2008. augusztus 9., szombat
2008. augusztus 7., csütörtök
Parfégyüjtemény
2008. augusztus 6., szerda
2008. augusztus 5., kedd
2008. augusztus 4., hétfő
2008. augusztus 2., szombat
Zupfkuchen
Az alábbi receptet egy indexes fórumról másoltam ide:
Russischer Zupfkuchen
*********************
Hozzavalok:
Teszta:
200 g puha vaj v. margarin
300 g liszt
200 g cukor
50 g sutokakao (Dr Oetker zsirszegeny kakaoport hasznaltam)
1 tojas
1 cs. sutopor
Toltelek:
750 g turo
200 g puha vaj v. margarin
175 g cukor
3 tojas
1 cs vanilias pudingpor
(en Vancza-t hasznaltam, de biztos jo hozza DrOetker is.
Ha kicsit tobbet tesztek bele, nem art - nekem a torta
kozepe kicsit lagy maradt sajnos)
1 kisebb citrom heja es leve
[A fenti mennyisegekbol egy 30 cm atmeroju tortaformahoz elegendo mennyiseg
keszul, en ketharmadnyi adagot csinaltam egy 21 cm-es csatos tortaformaban.]
Elkeszites:
A tesztahoz elmorzsoljuk a sutoporral elkevert lisztet a margarinnal,
hozzakeverjuk a kakaot+porcukrot, majd a tojast, es robotgeppel gyorsan
osszedolgozzuk.
A tortaformat kibeleljuk sutopapirral, es a teszta kb. 2/3 reszet
kinyujtjuk es a tortaformaba tesszuk - oly modon, hogy a szelere is
felhuzzuk, kb. 3-4 cm magasra.
A toltelekhez osszekeverjuk a turot, cukrot, olvasztott vajat, tojasokat,
pudingport, citromhejat. A citrom levevel izles szerint izesitsuk. A
masszat beleontjuk a tesztaval kibelelt tortaformaba. A maradek tesztabol
cseresznyenyi-dionyi darabokat csipkedjunk le (esetleg kicsit golyova
formalhatjuk), es dobaljuk a turo tetejere. Ha maguktol nem sullyednek le,
kicsit lenyomkodhatjuk, de a tetejuk altalaban kilatszik (a cukraszati
"mintadarabnal" igy lattam :-) ).
A sutemenyt elomelegitett sutoben 180 fokon kb. 50 percig sutjuk.
Utana kb. 10 percig racson hagyjuk hulni, majd levesszuk a karimat, es
teljesen kihutjuk. (Egy masik recept szerint akar 1-2 nappal fogyasztas
elott is el lehet kesziteni - de hutoben kell tarolni.)