Elkezdődött a második félév,újra enyém a gép!:)Remélem csak valami átmeneti üzemzavar kavar erre,mert csak üres lap van a bejegyzések helyén.....Lehet,hogy büntiben vagyok?:)Szóval az elmúlt két hónapban nagyon sok finomságot főztem,többnyire innen a gasztroblogokból.A 'kenyérmizéria' kezd lecsengeni,már csak kb 3-szor sütök egy héten.Ma lementettem Limara
újabb receptjét,a következő ily módon fog készülni.Amikor kenyeret sütök,akkor általában kiflit is,saját készítésű joghurt,sajt és tejföl hozzáadásával.Az üzletben kapható pékárú a közelébe sem ér!Nem magam akarom dicsérni,hiszen nem saját találmány,de ilyen finomakat még nem ettem!!Vettem akciósan szatmári szilvalekvárt,ami csak gyümölcs és méz,de sajnos nem izlik senkinek.Érdekes,mert amikor én fözők szilvalekvárt egyáltalán nem teszek bele édesítőt,és azzal nem szokott bajuk lenni!A lényeg az,hogy emlékeztem egy szilvalekváros-tepertős kiflire,és miközben kerestem,rátaláltam
erre a sütire.Itt a tésztába keverik a lekvárt,gondoltam,így még jobb,nagyobb az esély a fogyasztásra!És lőn....:)!Ádámnak nagyon ízlett.Mivel
3 hivatkozásból szedtem össze,így leírom az én verziómat:
- 5 tojás
- 30 dkg liszt(kb,mivel nem használtam mérleget,hanem 30 csapott evőkanállal adtam)
- 30 dkg cukor(20 csapott ek.)
- 8 kanál lekvár(a nagyon sürű szilvát hígabb bodzalekvárral kevertem)
- 1 sütőpor
- késhegynyi szodabikarbóna
- 20 dkg vaj
- reszelt citromhéj
- 3 dkg kakaópor
Összekevertem,sütőpapírral bélelt nagy!!tepsibe kentem(elég sürű a massza,ha esetleg megsütöd,és nem találod elég sürűnek,akkor keverj még hozzá lisztet)180 fokon sütöttem,több,mint fél óráig(tapintás próbáig,vagy tűpróbáig).Mikor kivettem a sütőből,forró baracklekvárral megkentem,kihűlés után pedig fehér és tejcsoki olvadékkal "cifráztam"(gőz fölött 10 dkg csoki,5 dkg vajjal megolvasztva-előbb a fehér,majd ugyanabban az edényben a tejcsoki)Érdekes,pikáns íz,van még itthon lekvárom,ami nem fogy,úgy ahogy illene,tehát a sorsuk bevégeztetett:)!
