Joghurt házilag

Az új szerelem!!(Ádi ne fogd a fejed!!!:))Régebben már kísérleteztem vele,akkoriban termoszban próbáltam,nem igazán nagy sikerrel!Nézelődtem a vaterán,joghurtkészítő szerkentyű ügyben,de 'hál isten'nem szántam rá magam a vételre.Rátaláltam erre a bejegyzésre,és láss csodát,szinte teljesen ingyen fél nap alatt igazán sürű nagyon finom joghurtot készítettem.
2 liter tej(házi)=240 ft
2 db actívia(natur joghurt)=178 ft(ez csak az első adaghoz kell,a többihez tökéletesen megfelel a saját készítésűből maradt 1-2 dl)Ill.!!,csak másfél doboz,mert egy felet megettem.:)
Ez a mennyiség 3db 7 dl-es üveg joghurtot jelent.
Nem írom le a menetét,mivel itt már szépen megtették helyettem!

Helyesbítenem kell,mert a köv.adaghoz is kell vennem bolti joghurtot,mivel ebből nem maradt!No,nem voltam annyira torkos(csak egy kicsit),de egy üveggel lenyúlt a Dalma,természetesen készítettem joghurtos sütit is,és csak a maradékot nyalakodtam el.Egy részét csak úgy natúr üzemmódban:),a másik felébe kevertem magozott mirelitt meggyet,ha már úgyis vettem elő a sütihez!
Szóval tényleg ez az új szerelem,úgyhogy mostantól a túró projekt szünetelni fog,helyébe lép ez.Ott úgyis sajnáltam a sok finom savó kárba menetelét,mivel nem bírtam rá egyedül,a többiek meg nem isszák.Mostanában rákaptam,hogy 100 százalékos gyümölcslével keverem,így tűrhető az íze,de azt meg csak ritkán vettem,mivel gyakorlatilag már nem igen járok boltba,meg aztán,ha megyek is nincs eszemben,és elfelejtem a beszerzést.
Mostanában hanyagoltam a blogot,pedig pár jó dolog született a konyhámban,például Gabika szülinapjára készült ez a citromos álom,Limarától lenyúlt Lala kiflit is sütöttem egy héten kétszer ,a kemencés túrósnak is sikere volt.Dagasztottam lusta lángost,amit 2 nap múlva a Balaton partján pihenő fiatalságnak sütött ki Dalma frissiben,aztán meg telefonáltak,hogy finom a lángos!:)Vettem kókusztejet,amiből szintén kétszer készült briós,szintén Limarától tejfölös kifli,hot-dog,tovább is van,mondjam még.........:)(lenne mit!!)
A lényeg,hogy szegény kenyérsütőmnek volt dolga bőven...

Joghurtos alagut

Finomnak tűnő édesség-innen

Joghurt -házilag

Természetesen ezt is gyüjtöttem már régebben egy másik naplómba,de pontosan nem tudom,hogy honnan jött..

Gyümölcsjoghurt
A bejegyzést rpanni írta 2008. febr. 21. 20:53-kor
(közben kinyomoztam!:-)!!A blog -Bevált receptek)


Joghurtkészítés:

1 liter tejet (a 199 Ft-os 2,8%-os Sp.r tej tökéletesen megfelel) meglangyosítok (mikróban 450 fokon olyan 3-4 perc), elkeverek benne egy kis doboznyi joghurtot, és a konvektorra teszem. (Hogy fűtési szezonon kívül hogyan lesz, arra majd visszatérek :-)) Fél nap után megnézem, ha már elég szép sűrű, kiviszem a konyhaasztalra, vagy beteszem felhasználásig a hűtőbe.

Ez a kis doboznyi joghurt először bolti (nekem a D...e A...a nagyon jól bevált), aztán mindig az előző joghurtból lehet levenni annyit, amennyi kell. Ha elfelejtem levenni, vagy már nem érzem annyira jónak az elkészült joghurtot, akkor új boltit használok.

Gyümölcsjoghurt:

A fenti mennyiségből, miután leveszem a következő adaghoz szükséges részt, olyan 960 gramm körüli natúr joghurt marad. A késes mixerbe beteszem a gyümölcsöt (az utóbbi napokban ezek voltak: 300 gr körüli ananász, 250 gramm banán, 400 gramm őszibarackkonzerv, ebből kevesebb is elég lett volna), megforgatom, hogy ne legyenek nagyobb darabok, aztán beleöntöm a joghurtot, teszek egy kis citromlét bele, és újra beindítom a mixert, hogy jól felkeverje. Megkóstolom, ha szükséges, teszek bele még citromlevet és / vagy folyékony édesítőszert, és mégegyszer bekapcsolom pár pillanatra a gépet.

Ezt a mennyiséget 7-8 bögrébe szoktam szétönteni, jó másfél deci egy adag. 12-15 gramm szénhidrát van egy adagban, a gyümölcs mennyiségétől függően.