2008. február 28., csütörtök

Kapok segitséget:)

Vannak még segitőkész emberkék!Igy valószinű boldogulni fogok,bár jön a hétvége, nem igazán kerülök gép közelbe:(nem lesz mód a gyakorlásra,mivel a fiam szobájában van a PC,aztán itt lesz a barátnője is,kirobbantani sem lehet őket!Boldogboldogboldog fiatalság!!!!).Holnap szülinapi tortát készitek,valami finomat,ha már ugyis csak 4 évente van a kedvesemnek szülinapja,akkor már tegyek ki magamért!Majd beszámolok róla!
Jó éjszakát!

Sült dagadó

Nagyon keserves!!!!!!!!!!!!!Egy analfabéta vagyok!Belépni is kinlódás,jó pár kört lefutottam mire sikerült!(nem vagyok egy zseni ezen a téren)(bár más téren sem)

Másik felem azt mondta,hogy izlett a munkatársainak az ebéd,ezért le merem irni.Végigkostólják egymás kajáját,úgyhogy ügyesnek kell lennem,bár a többség felvágottat,jobb esetben rántott husit visz.
Sült dagadó volt,mivel a multkori töltöttel nem arattam nagy sikert.Tehát,a dagadót eldaraboltam és a következő kulimásszal kentem be:
-sűritett paradicsom
-fokhagymagranulátum
-oregánó
-só
-curry
-örőlt pirospaprika
Szóval ezeket találtam itthon.
Jól kizsiroztam a tepsit,belefektettem a bemaszatolt húsikat,jól megraktam vastagabbra karikázott burgival,megsóztam,maradt még kevés zsir rákenegettem és megsütöttem.
Az alapötletet innen vettem a netről,csak az csirkecombikkal és pirosaranyos kencével volt irva.
Nem egy kimélő vacsora-ebéd,de kemény fizikai munkát végző munkás kapta:)
Vacsora,mert este 8 után ér haza és ebéd is,mert a maradékot elviszi magával másnap.

Kefires kenyér

Kezdtem Doce Vita dnk kenyerével,a 12 órással,aztán szinte minden alkalommal más és más (amiről éppen olvastam) volt soron.
Már "sorozatban"(2x egymás után) a kefires kenyér sült,a párom szerint ez a legfinomabb az eddigiek közül(bár mindig ezt mondja).Első alkalommal szó szerint sütöttem,másodszorra már az élesztőt kovászra cseréltem,ha már ugyis a hűtőben vár a sorára.Fűszeres Eszternél olvastam,hogy a só megkeményiti a sikért,ezért a következő módon jártam el:

Kb 80 deka lisztbe(BL 55) mászott egy kanál sikér,késhegynyi citromsav a kovász(fogalmam sincs hány deka,tán 20-25),egy kis doboz kefir és 2-3 dl langyos viz.Jó 20 percig dagasztottam,viszonylag kemény,rugalmas- elválik kéztől edénytől.Ekkor olivaolajjal körbekenem a tésztát is ,és az edényt is körülötte,hogy ne tapadjon az oldalához.5-6 órát keleget langyos helyen letakarva,ekkor jó evőkanálnyi sóval(mindenhez tengeri sót használok) alaposan átgyúrom.Sütőpapirral bélelt jénaiban pihent még vagy 2 órát és lefedve forró sütőben sült több,mint egy órát.Mikor már kezdett szint kapni,levettem a fedőt,Szép barna lett.Mivel nem vágtam be a tetejét,kirepedt,de jól állt neki.