Gyüjtögetéseim: Sütik

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Sütik. Összes bejegyzés megjelenítése

2009. április 1., szerda

Nutellás keksz

Adott volt egy elbaltázott házi nutella,ami nem kevés pénzbe került ahhoz,hogy csak úgy kihajítsuk!Olvastam Fűszeres Eszternél egy mogyorókrémes kekszet(vagy valami hasonlót),tehát munkába állt a kreatív énem,és alkotni kezdtem:)))))))))))Kissé felolvasztottam a házi nutellámat,hozzá adtam egy vajat,két egész tojást,2 dl tejszínt,valamint egy sütőporral és kevés szódabikarbónával elkevert BL80-as lisztet.(Nem mértem a lisztet,de elég sok kellett,hogy viszonylag formázható masszát kapjak)Kis gombócokat gömbölyítettem,barna nádcukorba forgattam,és kb 200 fokos sütőben megsütöttem.Nem lapultak el teljesen,(nem vették fel a keksz alakzatot)olyan fél gömb szerűek lettek.Nagyon sok!3 tepsibe is alig fért el!A lényeg:Finomak lettek!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Nem szárazak,majdnem piskótaszerű az állaguk.Dícsérte a párom,meg a Gabiknak is nagyon ízlett.:)

2009. március 20., péntek

Mostanában gyűjtöttek

Igaz,hogy ritkán írok ide,de folyamatosan jelen vagyok!Említettem már,hogy Dalma most kezd önálló háztartást vezetni(már amennyire),számára is gyűjtögetek,egyszerűbb,változatos recepteket.
Most ide a saját részemre kiválogatottakat másolom,eddig a könyvjelzőben pihentek,de azt is muszáj karbantartanom,különben Ádám,megteszi,ami azt jelenti,hogy gondolkodhatok,hogy miket is jelöltem ki,mert minden eltűnik:)!
Szóval a lista:

2009. február 16., hétfő

Szilvalekváros süti

Elkezdődött a második félév,újra enyém a gép!:)Remélem csak valami átmeneti üzemzavar kavar erre,mert csak üres lap van a bejegyzések helyén.....Lehet,hogy büntiben vagyok?:)Szóval az elmúlt két hónapban nagyon sok finomságot főztem,többnyire innen a gasztroblogokból.A 'kenyérmizéria' kezd lecsengeni,már csak kb 3-szor sütök egy héten.Ma lementettem Limara újabb receptjét,a következő ily módon fog készülni.Amikor kenyeret sütök,akkor általában kiflit is,saját készítésű joghurt,sajt és tejföl hozzáadásával.Az üzletben kapható pékárú a közelébe sem ér!Nem magam akarom dicsérni,hiszen nem saját találmány,de ilyen finomakat még nem ettem!!Vettem akciósan szatmári szilvalekvárt,ami csak gyümölcs és méz,de sajnos nem izlik senkinek.Érdekes,mert amikor én fözők szilvalekvárt egyáltalán nem teszek bele édesítőt,és azzal nem szokott bajuk lenni!A lényeg az,hogy emlékeztem egy szilvalekváros-tepertős kiflire,és miközben kerestem,rátaláltam erre a sütire.Itt a tésztába keverik a lekvárt,gondoltam,így még jobb,nagyobb az esély a fogyasztásra!És lőn....:)!Ádámnak nagyon ízlett.Mivel 3 hivatkozásból szedtem össze,így leírom az én verziómat:

5 tojás
30 dkg liszt(kb,mivel nem használtam mérleget,hanem 30 csapott evőkanállal adtam)
30 dkg cukor(20 csapott ek.)
8 kanál lekvár(a nagyon sürű szilvát hígabb bodzalekvárral kevertem)
1 sütőpor
késhegynyi szodabikarbóna
20 dkg vaj
reszelt citromhéj
3 dkg kakaópor

Összekevertem,sütőpapírral bélelt nagy!!tepsibe kentem(elég sürű a massza,ha esetleg megsütöd,és nem találod elég sürűnek,akkor keverj még hozzá lisztet)180 fokon sütöttem,több,mint fél óráig(tapintás próbáig,vagy tűpróbáig).Mikor kivettem a sütőből,forró baracklekvárral megkentem,kihűlés után pedig fehér és tejcsoki olvadékkal "cifráztam"(gőz fölött 10 dkg csoki,5 dkg vajjal megolvasztva-előbb a fehér,majd ugyanabban az edényben a tejcsoki)Érdekes,pikáns íz,van még itthon lekvárom,ami nem fogy,úgy ahogy illene,tehát a sorsuk bevégeztetett:)!

2008. november 17., hétfő

Babgulyás,pogácsával+vajas keksz

A hétvégi bográcsos pöriből egy icipici maradt,ami ma babgulyásban végezte,mégpedig nagyon egyszerűen!Mivel későn álltam neki főzni,nem szárazbabot,hanem fagyasztott fejtettet használtam.Forró vízbe ment a bab és a zöldségek,sóval és kevés fokhagymával együtt,amikor megfőtt,hozzáadtam a maradék pörit,és addig hagytam őket együtt ,amíg a csipetkét elcsipegettem.Pár percig azzal is főztem és már kész is volt!Nagyon guszta pogácsákat láttam Maxnál és Marisomnál,a babgulyás természetes körete pedig mi más lenne!Juhtúró nem állt rendelkezésemre,volt helyette nagyon friss tehéntúró,egyenesen a vászonból,ma reggel készítettem.Mivel muszáj volt boltba mennem a tojás miatt(nem érkezett meg,amit ígértek),vettem krémsajtot is.Tehát a mai pogim így készült:

kb fél kg túró
kb 2 dl házi tejföl
1 kg liszt
kb 20 dkg trappista(lereszelve)
1 boci krémsajt
fél porélesztő
egy evőkanál tengeri só
10 dkg teavaj
2 tojás
kb 1 dl savó(természetesen ez lehet tej is,ha szükséges)(nálam azért volt savó,mert előtte csöpögött le a túró,és még langyos volt,mivel folyadékot kívánt a tészta,így azt adtam hozzá)

Összeállítottam a tésztát,és addig pihent,amig a vajas keksz kisült.Aminek most nem írom le a folyamatát,mert ugyanúgy jártam el.mint Izbolygó,csupán azt jegyezném meg,hogy NAGGGGGYON FINOM!!!!
Visszatérve a pogikra,kinyújtottam,szaggattam,tojással megkentem,reszelt sajttal megszórtam és 220fokon nem nagyon pirosra megsütöttem.(természetesen kenyér is sült,ha már begyújtottam a sütőbe,bár ráértem volna vele holnap is!)