2008. december 31., szerda

Már tudom mozgatni a kezem!:)

Jó régen nem jártam erre,mivel kisebb háztartási baleset ért,amitől nem igazán tudtam gépelni!(mondjuk,ha nagyon akartam volna,akkor ment volna,de hogyan nézett volna ki,hogy minden másra alkalmatlan vagyok,erre meg nem? :) )A történet nagyon egyszerű,fenn ragadtam a kilincsen!A reggeli takarítást,szellőztetést követően csuktam be a fürdőszoba ablakát,amihez ágaskodnom kell(alatta van a kád),de mivel nem száradt fel teljesen a járólap,így kicsúszott a lábam,én meg kapaszkodtam a kilincsben.Akkor még nem is fogtam fel,hogy mekkorát rándult a vállam,mert még megsütöttem a mézes lapokat,kiszaggattam a mézeskalácsfigurákat,szóval tettem a dolgom,bár éreztem,hogy nem teljesen "oké" :)!Éjszaka aztán elszabadult a pokol!
A lényeg:a babapiskótás mézest,amit a desszert eu-ról néztem,befejezte a Kedves.Nem teljesen követte az eredeti receptet,a piskótákat rumos feketekávéba mártotta,a krémhez pedig liszt helyett vanilíapudingot használt,a margarint teavajra cserélte.A csokimáz:gőz felett egy tábla 70 százalékos ,kakaódarabkás étcsoki,egy tábla milka fehércsoki és 5 dkg vaj.Nagyon finom ropogós máz isteni sütin!Természetesen ez sok máz egy sütire,készült hagyományos mézeszserbó is,házi baracklekvárral a közepén.
A lányom töltöttkáposztát,a párom pedig bográcsos sertéspörköltet fözőtt.
Ez volt a szentestei menű:) (természetesen karácsony többi napját is ez jellemezte).Még jó,hogy hatalmas mennyiségű pizzatésztát készítettem a bejgli helyett,mintha éreztem volna a vesztem!
Egyelőre elég ennyi,mert még mindig nem tökéletes a kezem(tudom,nem úgy néz ki:))
Mindenesetre,ha valaki olvassa a blogomat ,akkor kívánok nagyon-nagyon boldog új esztendőt!!!

B ékés álmainkba ne csalódjunk soha
O ltalmazzon minket angyalok mosolya
L elkünkben béke és szeretet virítson
D üh és gaz álnokság meg ne szomorítson
O stoba szólamra ne hajoljon szívünk
G azdagság kísérje minden vidám léptünk

Ú tjaink vigyenek igaz célunk felé
J övendőnk munkája ne váljon kereszté

É jszaka pompásan ragyogjon csillagod
V eled lehessek amikor csak akarod
E gymásra találjon most minden kereső
T ársával éljen minden egymást szerető

K özösen tegyük szebbé ezt a világot
Í zleljünk már most mennyei boldogságot

V áljon minden titkos, szép álmunk valóra
Á ldott legyen minden együtt töltött óra
N evetni tudjunk és őszintén örülni
O dvas idő fogát messze elkerülni
K eveset mondok végül, de szépet:

Kívánok Mindannyitoknak Boldog Új Évet!

2008. december 11., csütörtök

irigy:((

Irigykedve nézegetem a blogolókat,milyen lelkesen készülnek az ünnepekre!Nekem a tél egy rémálom!!,vagyis jobban a fütési szezon!Több,mint 20 éve szenvedek orrpolipoktól,nagyon sokszor műtöttek is,mindhiába!Amikor beindul a rendszeres fűtés,nekem végem van.Nem kapok levegőt,nem tudok orrot fújni,állandóan fáj a fejem....tovább is van,mondjam még??:( Nincs kedvem semmihez,pedig holnapra illene egy tortácskát,vagy valami finom sütit sütni,mert a lányom barátnőjét rászoktattam,hogy alkalmakkor meglepem!Jobban mondva cserekereskedelem,mivel lévén Ő fodrász,így nekem a hajazás van ingyen:)Holnap Gabriella nap,tehát most nézek valami fincsit,és összeszedem magam!!

2008. december 5., péntek

Az évezred legfinomabb csokis tallérja felturbózva

Újra itt!Régen voltam erre,mert nem igazán vagyok jó passzban,hiába elért az ünnep előtti depi!Szenvedek a polipjaimtól,állandóan fáj a fejem,szóval odavagyok nagyon!:((Azért a nagy nyomorúságomban elkészitettem a cimben emlitett tallérokat,ami úgy néz ki,hogy tényleg joggal nyerte el ezt a cimet!Ez egy hatalmas adag,több,mint 40 darab óriási cooki!.Igyekeztem követni az eredeti receptet,persze nem sikerült szó szerint lemásolni,de tuti csak javitottam rajt:)

Az alábbi felsorolás Pákosztos macska blogjából való,mellé próbálom illeszteni az én variációmat!

Hozzávalók:
240 g finomliszt--------------------szintén
240 g kenyérliszt----------------rétesliszt+1 ek sikér
1 és 1/4 tk szódabokarbóna---------szintén
1 és 1/2 tk sütőpor--------------------szintén
1 és 1/2 tk só-------------------------nálam is
283 g vaj---------------------------------igen
283 g barnacukor---------------nálam koronás barna(ez lágyabb),és bio nádcukor
226 g krisztálycukor----------------igen,de olyan amiben a vaniliarúdak átadják az aromát
2 nagy tojás--------------------------igen
2 tk vaníliaesszencia-----------kimaradt
566 g csokoládépasztilla (minimum 60% kakaótartalommal)-----4 féle tört csoki,mégpedig:70%-os étcsoki a jobb fajtából,ugyanebből a fajtából egészmogyorós,milkából fehér,ugyancsak milkából tarka:),és egy tejcsoki

A továbbiakban követtem a leirást,két napot pihent a sütés előtt,kb 200 fokos hőségben 10 percig sütöttem.Ez egy nagyon tömény isteni finom kalóriabomba!Remélem képet tudok mellékelni!

2008. november 27., csütörtök

Sajtos csiga kenyértésztából lecsippentve

Korán keltem,mert ma utazós voltam,ezért az első dolgom volt ledagasztani a kenyeret.Jól betakargattam,hogy délután hazaérve kétfelé vegyem és alaposan átgyömöszöljem.Az egyik feléből a klasszikus kenyérforma ment pihenni még egy bő órácskát,a másik felét kinyújtottam,olvasztott vajjal megkentem és reszelt füstölt edámival alaposan megszórtam.Feltekertem,kb 2 centis darabokra szeltem,és lapjával sütőpapírral bélelt tepsibe raktam.A tetejükre is szórtam a sajtból.Fél órát még hagytam így is kelni,aztán a forró sütőben világosra pirongattam.Amikor elkészült, a helyére be is csúszhatott a kenyérkém,ami egy bő órát sült szép pirosra.

A mai mindennapi:

“Természetesen szeretném megtartani a kondíciómat öregkoromra is, de nem szeretnék sokat küzdeni érte. Ahányszor kedvem támad tornázni, lefekszem, és megvárom, amíg elmúlik.” (Al Pacino)

Nem feledkeztem meg a sütiről sem!
Íme:

Általában karácsonykor készül, mert a süteményekből sok tojás fehérje marad és azt kár kidobni.

Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 20 dkg. porcukor, 11 dkg. rétesliszt, 10 dkg. mazsola, 5 dkg. csokoládé, 5 dkg. kandírozott gyümölcs (cukrozott), a forma kikenéséhez zsiradék

Elkészítés: A nagyon kemény habbá vert fehérjébe óvatosan hozzákeverjük a hozzávalókat (érdemes a lisztbe előre belekeverni, és úgy önteni apránként a habba), majd a kivajazott és finomliszttel megszórt püspökkenyérformába simítjuk. Úgy kell sütni, mint a piskótát.


Nem tudom említettem-e már,hogy ezeket a recepteket egy kedves ismerősömtől kaptam,nem mindegyiket sütöttem még meg!



2008. november 26., szerda

Ma csak lecsó

Elszaladt a nap,gyorsan kellett valami meleget,hogy legyen vacsi a megfáradt munkásemberemnek!Volt lefagyasztva félig kész lecsó,tettem hozzá házi füstölt sonka csíkokat,valamint egy kis rizst!Elbírt egy kis sk. erős pistát,nem lett tőle nagyon sós.Ettem belőle egy kicsit,és ki kell javitanom a bejegyzésem cimét!!Ma lecsó!!!


Emlitettem ,hogy nagyon szeretek bringázni,és a környező falvakba,városkákba át-áttekerek.Mostanában többen rámkérdeznek,hogy nem félek-e,akár a forgalomtól,akár attól,hogy rossz szándékú emberek esetleg megtámadnak?!Többször elsütöttem ezt a viccet válaszként,ami szolgáljon itt is a napi adagként:

Nyuszika találkozik a barátnőjével:
- Mi van veled, nyuszikám, olyan elgyötört vagy!
- Á ne is kérdezd! Tegnapelőtt megerőszakoltak az erdőszélen, tegnap is, és ma is odamegyek.


Más....

Emailban rengeteg sütireceptet kaptam,ami között sok olyan van,amit sütés nélkül lehet elkésziteni.Az alábbi is ezek közül való,azért másolom ide,hogy nekem is szem elött legyen,esetleg,ha másnak is tetszik,akkor használja egészséggel!Amennyiben lesz időm,akkor a napi poénok mellé napi sütik is kerülnek!

Diókrém ostyalapba/Cimpulusz

20 dkg cukor,20 dkg dió,20 dkg margarin, 4 tojás sárgája,nápolyi tortalap

A tojásokat és a margarint összemelegítjük óvatosan nehogy megsüljön!,állandóan kavargatni kell!A cukrot külön megpirítjuk,beletesszük a durvára vágott diót,majd az egész masszát a margarinos tojással összekeverjük.Melegen kell az ostyalapok közé betölteni.Sose lesz kemény,nagyon finom!

2008. november 25., kedd

Történet a kéksajtról+persze a mindennapi poén

A természet igazságos: aki vak, az jobban hall, aki süket az jobban lát, akinek rövidebb az egyik lába, annak hosszabb a másik.

Láttam ma a gyűjtő oldalon egy pálinkás sajtkrém receptetA férjem szerintem gutaütést kapna ettől a látványtól!Pálinkát pazarolni kéksajtra???!!!Történt,hogy egyszer kaptam egy darab kéksajtot (a lakóhelyem 50 kilométeres körzetén belül ilyent nem látni),Ő vágott belőle és eszegette,miközben megjegyezte,hogy kár a sajtot elrontani zöldségekkel!Mikor felvilágosítottam,hogy igazából penészt eszik,teljesen kikelt magából,hogy mit keres ilyen a hűtőnkben??!!Kénytelen voltam a drága sajtot lepénybe sütni,és úgy megetetni velük:)A fiam is megjegyezte egy későbbi időben,hogy jó-jó,hogy kicsit sajtbolond vagyok,de ez neki sem ízlett ."Megnyugtattam",hogy az összeset ketten ették meg az apjával!

Egyébként ma is sütöttem kenyeret
,és finom lett!Keverem a sima lisztet a rétesliszttel,adok hozzá sikért,3 dkg élesztőt,egy kanál medvehagymamézet,tengeri sót és egy nagy kanál tejfölt, pár csepp ecetet.Annyi langyos vízzel dagasztom,hogy rugalmas tésztát kapjak,ami "megáll a saját lábán".Olívaolajjal lekenem,2 órát pihentetem,jól átgyúrom,ekkor belekerül az olíva a tésztába.Az ovális jénaim tetejébe teszek sütőpapírt és ebbe kerül a formázott tészta.A tetejét három csíkban bevágom,mint a profik,kelesztem még egy órát és forró sütőben(250fok)egy órát sütöm.
Annyit megjegyeznék,hogy amikor az első dagasztás után lekenem olivaolajjal,akkor pár percig csak azzal foglalkozom,hogy a kezemen maradt olajat belemaszirozgassam a börőmbe!Vétek lenne letörölni!

2008. november 24., hétfő

Poén+chillis tarja balzsamecetes burgonyával,csoki tallér desszerttel

Arra gondoltam,hogy minden nap egy poénnal gazdagítom a blogomat,hátha tudok a rendszeres olvasóim arcára egy mosolyt csalni!A mai egy kis öniróniával:) :

Tetszik, hogy karcsú a derekam, izmos a karom és sportos a külsőm. Csak az a baj, hogy mindezt vastag hájréteg borítja.

Mivel "gasztroblog" lennék,(vagy valami hasonló)azért beszámolok 1-1 sikeres ételről is,mint például a tegnapi chillis tarjámról,amit balzsamecetes lilahagymás burgonyával körítettem.Mivel nem a saját kútfőből készült,ezért nem fárasztom az olvasóimat a leírással,csupán ideillesztem a linkeket.A tarjánál annyi különbség volt az eredetihez képest,hogy saját készítésű "erős pistával"+olivaolajjal pácoltam(nem tettem hozzá sót,mert a paprikakrém eleve nagyon sós)!A köret teljesen így készült,és ízlett a fiúknak.
Kaptam két tábla 70%-os málnás csokit amiből csokis tallért sütöttem,úgynevezett Sthal-féle csokis tallér,de legközelebb fahéjat tuti nem teszek bele!!!!!Nagyon finom lett,de a fahéj elnyomta a málnaizt,amit egyébként a csokiban nagyon kellemesen érezni!Leirom a hozzávalókat, de több helyen is lehet vele találkozni,mint mondjuk Ottisnál,ahol aztán még nagyon sok finomság kinéz:)!!!Ez dupla adag,30darab NEM kicsi tallér!!
Nálam:
  • 30 dkg liszt
  • kis kávéskanál szódabikarbóna
  • 30 dkg barnacukor
  • 2 evőkanál kakaópor(természetesen nem cukrozott)
  • 2 tojás
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg csoki
A száraz hozzávalókat(liszt,kakaó,szodabikarbóna,apróra tördelt csoki) összekeverem,az elözőleg habosra kavart vaj-tojás-cukor eleggyel.Viszonylag lágy lesz,nem érdemes kézzel belemászni!Két kanál segitségéval sütőpapirral bélelt tepsibe adagolni,távol egymástól,mert jól szétterülnek!Előmelegitett kb 200 fokos sütőben 10 percig sütni,aztán kiszedni,nem baj,ha lágy,majd megkeményszik!:)Nem olcsó,de nagyon finom!Kisgyermekesek tejcsokival is elkészithetik.

2008. november 23., vasárnap

Kakaós csiga

Régen jártam erre,mert szégyenemben elbujdokoltam!:)Mióta megírtam az ominózus zsemlemorzsa készítésemet,azóta üldöznek a prézlinagyhatalmak szellemei.Még kétszer sütöttem nagyon szép.de nyers kenyeret.(az is lehet,hogy a gázszolgáltató szórakozik velem)Ráadásul a párom is idegesít,hogy mérnimérnimérni!!!Nem érti meg,hogy mindig más a liszt minősége.(az igazság az,hogy nincs kedvem pepecselni)Szóval,elhatároztam,hogy abbahagyom a kenyérsütést,de tegnap olyan hideg volt,hogy nem mentem el a pékhez,inkább megint nekiveselkedtem.Lehet,hogy a fent említett rossz szellemek is fáztak,mert összejött egy GYÖNYÖRŰ!!!!,finom kenyér!:)))
A kakaós csiga úgy jön ide,hogy ha már úgyis meleg a sütő,akkor...............
Eddigi életem legjobban sikerült csigájával rukkoltam elő.A gasztroblog gyűjtő oldalon láttam meg a Közös konyha:Jolán napi kakaóscsiga tanfolyamát, ami alapján elkészítettem.A lényeg ebben a receptben,hogy nincs benne tojás,ami nagyon jól jött,lévén már megint(még mindig)nincs egy szem tojásom sem itthon.Állítólag ,másnap is puha marad,ami nálunk természetesen nem lehetséges!
Kicsit keményebb lett a tésztám,mint az említett blogban volt,de igy is teljesen jó.15 szép nagy ,ízletes darab lett.A sütés vége előtt kell rá a cukros tej!

A tojásra visszatérve!Kell beszereznem pár jó tyúkot,vagy egy jó lelőhelyet,ugyanis vateráztam egy tésztakészítő szerkentyűt.3000 pénzt+1000 postaköltséget fizettem ki érte.Mikor megkaptam ketten is szóltak a közeli rokonságból,hogy minek vettem,nekik is van,és nem használják?!Esküszöm eldobom az agyam!!!

2008. november 17., hétfő

Babgulyás,pogácsával+vajas keksz

A hétvégi bográcsos pöriből egy icipici maradt,ami ma babgulyásban végezte,mégpedig nagyon egyszerűen!Mivel későn álltam neki főzni,nem szárazbabot,hanem fagyasztott fejtettet használtam.Forró vízbe ment a bab és a zöldségek,sóval és kevés fokhagymával együtt,amikor megfőtt,hozzáadtam a maradék pörit,és addig hagytam őket együtt ,amíg a csipetkét elcsipegettem.Pár percig azzal is főztem és már kész is volt!Nagyon guszta pogácsákat láttam Maxnál és Marisomnál,a babgulyás természetes körete pedig mi más lenne!Juhtúró nem állt rendelkezésemre,volt helyette nagyon friss tehéntúró,egyenesen a vászonból,ma reggel készítettem.Mivel muszáj volt boltba mennem a tojás miatt(nem érkezett meg,amit ígértek),vettem krémsajtot is.Tehát a mai pogim így készült:
  • kb fél kg túró
  • kb 2 dl házi tejföl
  • 1 kg liszt
  • kb 20 dkg trappista(lereszelve)
  • 1 boci krémsajt
  • fél porélesztő
  • egy evőkanál tengeri só
  • 10 dkg teavaj
  • 2 tojás
  • kb 1 dl savó(természetesen ez lehet tej is,ha szükséges)(nálam azért volt savó,mert előtte csöpögött le a túró,és még langyos volt,mivel folyadékot kívánt a tészta,így azt adtam hozzá)
Összeállítottam a tésztát,és addig pihent,amig a vajas keksz kisült.Aminek most nem írom le a folyamatát,mert ugyanúgy jártam el.mint Izbolygó,csupán azt jegyezném meg,hogy NAGGGGGYON FINOM!!!!
Visszatérve a pogikra,kinyújtottam,szaggattam,tojással megkentem,reszelt sajttal megszórtam és 220fokon nem nagyon pirosra megsütöttem.(természetesen kenyér is sült,ha már begyújtottam a sütőbe,bár ráértem volna vele holnap is!)

2008. november 15., szombat

Pörkölt bográcsban,túrosbatyuval

Reggel már látszott,hogy ma szép idő lesz,ezért korán nekiálltam nagymosni,hogy még délelőtt letudjam a bringázást.A héten egyedül "nyomom",mert a "barátosném" családjában tragédia történt-őszinte részvétem-,így Ő nem tudott velem tartani.
A párom kivételesen itthon volt,és felajánlotta,hogy elkészíti az ebédet.Az ilyen felajánlások abból állnak,hogy bográcsban pörit főz:)Jó sok vöröshagymával a klasszikus elkészítési mód(paprika,bors,só,fokhagyma)
Letekertem a mai 20 km-t,és hogy ,nehogy lefogyjak :( a heti túrótermésből batyut sütöttem.
Így:
  • kb.70 dkg liszt
  • 2 tojás
  • csipet só
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2,5dkg élesztő
  • kb.fél liter tej
A fentiekből kelt tészta,amíg pihent,addig ledagasztottam egy kenyértésztát is,ha már úgyis meleg lesz a sütő,használjuk ki az energiát!
A megkelt tésztát kinyújtottam,20 egyformaforma négyzetre vágtam,és addig megint hagytam pihenni,amíg a tölteléket összekevertem.
Így:
  • kb fél kg túró
  • 5 evőkanál vaníliás kristálycukor(egy dobozban kristálycukorba vaníliarudakat dugtam)
  • 2 tojás
  • citromhéj
Nem szoktam darát,vagy morzsát tenni bele(alá),jobban szeretem,ha kicsit "szaftos"a töltelék.
Tojással lekentem és 200 fokon megsütöttem.
A pörkölt természetesen isteni lett,de batyuk sem szégyenkedtek!

2008. november 13., csütörtök

Mustáros hús

Valamelyik hétvégén ketchupos húsit főztem,aminek nagy sikere volt,gondoltam,akkor ma legyen mustáros,hátha az is bejön!Nem volt rossz tipp!
Hozzávalók ma nálam:
  • kb 1 kg sertéscomb
  • 5 db kisebb vöröshagyma
  • 4 dl tejföl
  • bő evőkanál mustár
  • 1 erőleveskocka
  • 1 evőkanál liszt
  • petrezselyemzöld
A felaprított hagymát kevés zsiradékon megpároltam,rátettem a kockákra darabolt húst,és jól átpirítottam.Felengedtem annyi vízzel,amennyi éppen ellepte,és egy erőleveskockát dobtam hozzá(még mindig nincs eltéve alaplevem).Kis lángon puhára pároltam,ekkor a tejfölbe belekevertem a mustárt,és egy kisebb kanál lisztet is,amivel behabartam.Sóval ízesítettem,kicsit hagytam összeforrni,rászórtam a finomra vágott petrezselyemzöldet. Ma rizs volt a köret,de holnap tésztát fogok a maradékhoz tálalni
Ezzel a recepttel több helyen találkoztam a neten,igy nem jelölök meg forrást!

Amikor a nyúl visszalő:))

Vagyis miért is kell szerda éjszaka kenyeret sütnöm?!!Szóval a tegnapi értekezésemben elmeséltem a zsemlemorzsás tapasztalataimat,mellesleg megdicsértem a frissen sült kenyérkémet.
Este a munkából fáradtan megtért kedves elé meleg kacsasülttel tálaltam(+hagymalekvár),ízlett is,olyannyira,hogy elértünk a kenyér közepéig,ami nyers volt!!Következmény:7 órakor dagasztás,2 óra kelés,átgyúrás,1 óra kelés és egy Született feleségek időnyi sülés 270 fokon.................Aztán meg vakarhattam az elszenesedett alját...A délelőttihez képest annyi a különbség,hogy most csak BL 55-ös lisztet használtam,és tej helyett egy jó nagy evőkanál tejfölt tettem hozzá.Keményebb tésztát állítottam össze,és nem formában,hanem csak tepsiben sütöttem.
No,meg persze száritgatom a prézlinek valót:(

2008. november 12., szerda

Zsemlemorzsa,kenyér

Volt idő,amikor egy pékség kenyérboltjában dolgoztam.(kb 10 éve)Azóta nem veszek zsemlemorzsát!!!!!!A részletekről hallgatok,nem szeretném a kedélyeket felborzolni!
Nálunk nem igazán marad kenyér,ezért direkt sütök prézlinek valót!:)(ez vicc volt).Azonban előfordul,hogy nem úgy sikerül a kenyerem,mint azt szeretném,ezért,ha fogytán van a zsemlemorzsám,akkor szívfájdalom nélkül elszeletelem,megszárítom és ledarálom.A gáztűzhelyem alsó része,úgynevezett 'ételt melegen tartó',(nálam a tepsik tárolására szolgál)-ide szoktam a szárítandó kenyeret tenni.Ha a sütőt elő kell valamiért melegíteni,akkor amíg el nem éri a kívánt hőfokot,addig beköltöznek a kenyérkéim és a sütés befejezése után , ismét visszatérnek kihasználva az ingyen hőt.Amikor alaposan kiszáradnak,akkor diódarálóval porítom.Emlékszem a nagymamám mozsárban tette ugyanezt.
Tudom,hogy nem egy nagy felfedezést írtam,nagyon sok háztartásban ez természetes,de akinél nem ,annak tanácsolnám,hogy ha nem is maga süti a kenyeret,akkor is érdemes akár boltival pepecselni!Jó tudni,mit eszik az ember!:)
Egyébként ma szép lett a kenyérkém!
Így készült:
  • kb 70 dkg sima liszt,5 dkg grahamliszt
  • egy csapott ek. sikér
  • egy csapott ek. tengeri só
  • fél liter viz
  • 2 dl tej
  • egy csapott ek. medvehagymaméz
  • 3 dkg élesztő
A langyos lisztet edénybe tettem,kis mélyedés a közepébe,bele a méz,rámorzsoltam az élesztőt,óvatosan ráöntöttem a langyos vizet,rászórtam a grahamlisztet és kis ideig kelni hagytam.Melegítettem kis tejet is,és mivel úgy láttam,hogy kívánja a tészta,így hozzákevertem azt is.15-20 percig dagasztottam,szépen össze is állt,olivaolajjal körbekentem,letakartam és 2 órát hagytam kelni.Ekkor átdagasztottam,sütőpapirral bélelt ovális jénaiba tettem,igy is kelt még egy órát ,majd 270 fokon(nálam ez a max.)egy bő órát sütöttem.(Sütés elött levettem róla az edény tetejét,mert az előző sütésnél hozzáragadt a tészta :(.)Szép barnás színe lett,alul-felül kopogott,de azért még visszatettem az edény tetejében,papír nélkül,hogy az oldala is piruljon kicsit jobban.
Most megyek mosogatni,majd az 'egészségeséletprojekt' keretében előveszem a szobabiciklit,mert a mai kerekezés elmaradt.

2008. november 11., kedd

Kedd-az egészséges életmód jegyében (majdnem)


Szerintem ma országszerte szép idő volt,mostanában talán ez volt az utolsó ilyen nap(legalábbis a Lúcia szerint),tehát beizzítottam a bringát.A "kolléganőm"nem tartott velem,mert náluk úgy alakult a nap,hogy a férfiak otthon tudtak maradni,így megejtették a disznóvágást.A lényeg az,hogy mennem kellett a bankautomatához,ami a legközelebbi kisvárosban,azaz 10 km-re van,de ma úgy közelítettem meg,hogy hozzácsaptam még vagy 10-et,igy kb 30-at tekertem.Az útvonal:Mezőszilas-Pusztaegres-Őrspuszta-Sáregres-Simontornya(automata)-Igar-Mezőszilas.
Ezzel kezdődött az 'egészségeséletmódnap',azaz mégsem!,mert már két hete alkalmazom a fokhagyma kúrát,minden reggel fél órával az étkezés előtt egy gerezd fokhagymát egy pohár langyos vízzel lenyelek,így az túléli a gyomrot és a vékonybélben szívódik fel,amiből aztán ízületi folyadék lesz.Bővebben itt olvashattok róla(okt 27.-i bejegyzés).Mivel szeretem a fokhagymát,így nem esett nehezemre lenyelni .Régebben említettem már,hogy minden nap bicajozok,tehát edzésben vagyok,de a tegnapi 40 km után a mai 30 is simán térdfájdalom nélkül lezajlott.(ne felejtsük el,hogy ha a fele súlyomat le tudnám adni,még akkor sem fújna el a szél).
Egy kis gasztro is,ha már gasztroblogger lettem :)!(ma meghívtak egy gyűjtő oldalra)
Szóval,amikor túrót készítek,akkor marad egy csomó savóm,amit általában a malackáim kapnak meg,mert nem szeretem az ízét.De!!!(egészségeséletmódprojekt)Tegnap félretettem egy litert a hűtőbe,amibe ma belefacsartam egy kiló mandarin levét,és a felét már el is szopogattam!Egész tűrhető!!!(pláne,ha arra gondolok,hogy a lányom mennyi pénzt ad egy doboz savó alapú gyümölcsléért!!)Eredetileg mangóval szerettem volna(egyszer így olvastam),de túl drágának találtam tegnap a Lidliben,megvárom amíg akciós lesz!:)(savóm minden héten van vagy 2 liter,variálhatom különböző gyümikkel)

..........és, akkor a majdnem............................igen,kaptam disznótoros kóstolót.......No comment!.....

2008. november 10., hétfő

Hétvége

No,nem vesztem el,csak a hétvégén nem sok lehetőségem van blogot írni:)!mert...
  1. a PC az Ádi szobájában (mi is voltunk fiatalok:))
  2. Fözökfözökfözök.......
Pénteken karalábé leves,mert a menyus (Ádi barátnője)nagyon szereti a friss zöldségeket a kertből.Van még pár darab szép lilaszínű őszi,hát akkor had egye!Palacsinta,sk túróval és szintén sk lekvárral izesítve.Sok hozzáfűznivaló nincs,szerintem mások is hasonlóan főzik ezeket az ételeket.Talán,annyi,hogy a palacsintába nagyon kevés tejet teszek(most például semennyit,mert nem volt itthon),viszont tejszínt keverek bele,ettől nagyon puhák lesznek!
Így:
  • fél kg liszt
  • 3 tojás
  • 2 dl tejszín
  • csipet só
  • 1 kanál cukor
  • szénsavas ásványvíz
Olajat külön melegítek,és minden palacsinta alá teszek sütés előtt.A saját készítésű túrót Citromfű anyósának módszerével készítem.
Szombat,pizzanap.No comment!Talán annyi,hogy a pizzatésztából készítettem grissiniket Ottis receptje alapján.No,meg persze a nagyfiam kérte,hogy neki készítsek hagymás-tejfölös feltéttel,szalonnával és kolbásszal.Így lett a pizzanapon töki pompos is:)!
Vasárnap,ami szombat éjjel kezdődött...Késő este megjött Dalma is a párjával,mivel a közelben voltak barátoknál,és úgy döntöttek itthon töltik az éjszakát,de közölték,hogy korán mennek,mert dolgoznia kell másnap.Kenyértartóba való kukkantás után a dagasztás mellett döntöttem.Tehát szombat éjfélkor 1 kg lisztből kiflitészta és 70 dkg lisztből kenyértészta keleget.Reggel ötkor pedig én kelegettem :(,a sütő begyújtását követően a kifli tésztájával kezdtem a sort.3 részre osztottam,az egyikből hagyományos péksüteményt,a másikból pizzás csigát,a harmadikból pedig sajtos "csigát" tekertem,amit aztán ék alakúra vágtam.Reggel 7-re ki is sült az összes,ekkor ment a kenyér a helyükre.Vilikém meg is dicsért,hogy egyre formásabbak lesznek a kiflijeim:)!(nem árt jóban lenni az "anyóssal":))
Ebédre óriáskagyló tésztát töltöttem meg a múlt hétről megmaradt paradicsomos darálthúsos masszával,valahogy így,kiolajozott tepsibe sorakoztattam és leöntöttem 2 dl tejszín,2 tojás és kb 20 dkg reszelt trappista keverékével.Forró sütőben ráolvadt,megpirulni már nem volt ideje,mert Ibolya is ment a buszra, csomagoltam neki belőle.Ádi szerint finom lett!(szerintem is,de hát a szerénységem nem engedi dicsérni)!Apának oldalast sütöttem,mert Ő nem barátja a darált húsinak.Desszerthez már nem volt kedvem,pedig gondolkodtam valami finom muffinon,de az összes jó recept a neten van,az meg mint már említettem,nem igazán volt a közelemben(meg aztán megint nekiálltam fogyózni is)
Hétfő,azaz ma,egy nagyot bicajoztam!Reggel meteorológia nézés,és úgy döntöttem,hogy a betervezett utazást Sárbogárdra bicajjal teszem meg.(háztól-házig 20 km,oda-vissza 40).A nap már a diéta jegyében telt,azaz :
  • fél kifli,nagy pohár üres gyümölcsteával-a reggeli
  • 1 pohár zöldtea-a tízórai
  • 2 müzli szelet( csokis:( )-az ebéd
  • 2 müzli szelet(mint délben)-az uzsonna
  • sok szőlő-a vacsora
Holnap megint túra van tervezve,még jó időt mond az időjós!Ha nem csap el egy autó sem,akkor még jelentkezem!

2008. november 5., szerda






Citromfűnek köszönöm,hogy "játékra" hívott,mert sok kedves emlék eszembe jutott!

A játék lényege (Childhood Memories)


1. Ha téged jelölnek ki, rakd ki a blogodba ezt a képet és írj egy bejegyzést a gyermekkori emlékeidről.
2. Nevezz meg 7 bloggert, akinek szívesen továbbadnád a feladatot!
3. Linkeld be a blogok címét! Azt is, akitől a "díjat" kaptad!
4. Privát üzenetben értesítsd a kiszemelt bloggereket!
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Hasonló korú gyerekek voltunk az utcánkban,esténként körjátékokat is játszottunk a sarkon.
Például ilyent:

Árok partján récetojás,récetojás,récetojás
Ez a kislány rövid szoknyás,rövid szoknyás,rövid szoknyás
Illik néki,mert van néki
Kanász Pista vette néki

Nyikorog az ajtó sarka ,sarka,Zsuzsikája lép be rajta,rajta
Hallod-e Zsuzsi,hallod-e?
beteg a Pista,hallod-e
Süss neki rétest,meggyógyul,kiugrik az ágyból és megcsókol!
(természetesen mindig az aktuális nevekkel behelyettesítve,-éppen ki volt a kör közepén,-a többiek kitalálták,hogy kinek a nevét mondják)

Tanultunk kis mulatságos történeteket,szóltunk a szülőknek,szomszédoknak,akik hozták a széket,ők voltak a nézőközönség,mi meg előadtuk a kis "színdarabunkat".Ágyterítőkből volt a függöny,amit két akácfára feszítettünk ki.:)
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

9 évesen muszáj volt "dohányoznom",ugyanis a 13 éves bátyám és a többi "nagyfiú" dugiban cigizett,és biztosak akartak lenni,hogy nem árulom el őket,ezért nekem is rá kellett gyújtanom:)Innen a kép
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Gasztro:szerettem a pampucskát,azaz az akácvirágot,akkor még meg lehetett úgy enni,hogy csak kiráztuk belőle a bogarakat,nem volt levegőszennyezés!(egyetlenegy Trabant volt a faluban,egy vajszínű,kissé domború tetejű).Egyébként pampucskának hivtuk a zsírban sült krumplispogácsatésztából készült "sütit?"is.(fél centi vastagra nyújtott,rombuszalakúra vágott,cukorral megszórt)Innen a kép
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Személyesen találkoztam Németh Lászlóval,ugyanis akkor is,és azóta is a fogadott szülőfalujában élek.A könyvtárat avatta fel,amely abba a házba "költözött ",ahol Ő töltötte a fiatalságát.Innen a kép
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Volt a faluban egy átok rossz fiú,aki csak úgy minden ok nélkül megverte a gyerekeket.Ha a nagymamámhoz kellett mennem az iskolából,akkor a házuk előtt vezetett az út,ilyenkor rendszeresen az árokban,lebújva futottunk,nehogy észrevegyen bennünket.Ma Ő a férjem:),lassan 25 éve.(azóta megtudtam azt is,hogy már az óvodából is mindig utolsónak engedték el,hogy a többi gyerek biztonságban hazaérjen.)Innen a kép
Szeretném meginvitálni Szildát,Ottist,Maxot, Katanyakát,Cecilét,Sütisnénét,,ha van kedvük merengeni!