2009. január 30., péntek

Függőség....Nagyon nem vagyok itt,de Citromfű megint gondolt azért rám!

Nagyon köszönöm,jól esett!Olyan rövid időre kerülök csak a pc közelébe,hogy nem érdemes nekiállni írni.A függőségeimről lettem megkérdezve.Háááááát,kezdjük a negatívval!
-Szénhidrát(soksoksoksajnosnagyonsokkkkkkkkkkkkkk)
A következőt is a negatívak közé sorolhatom,mert hasonlóan az előzőhöz nagyon sok!!!!Ez pedig az
-Internet (tényleg túl sok,rovására megy annyi minden másnak!)
Lehet,hogy nevetséges,sőt az!!!,de a harmadik függőségem a
- dominó,természetesen virtuális!A Hoxán napi nyolcat lehet felvenni,és előfordul,hogy mind 'meg is van',pedig 0 órától-24-ig bármikor felbukkanhatnak.:(
Most következzen valami pozitív is:
-Kerékpározás-tavasztól őszig minden nap!Minimum 1 óra,de többször több.Már nagyon hiányzik!Kérdezhetnétek,hogy milyen függőség ez,hogy télen nem tekerek,de sajnos a hideg és a korai sötétedés visszatart!(bár a szénhidráttal lennék így!)
Nem hiszem,hogy ez függőség lenne,de minden nap többször átnézem a gasztroblogokat,sok mindent el is készítek az ott olvasottakból.
Sajnos nem vagyok rendmániás,ellenben gyógyszerfüggő igen!Nem kapok levegőt a hörgőtágítóim nélkül:(
Azt hiszem ennyi rossz éppen elég egy lapra!
Minden jó,ha a vége jó,legyen itt egy kép 2008 legjobb történéséről!


Ő Dórika,az öcsém kislánya,akinek az érkezésére kb 5 évet vártunk,megelőzte pár sikertelen terhesség,de 2008 május 19.-én hosszú,fájdalmas vajúdás után megérkezett közénk!!
Aki mögötte vigyorog,az én csimotám,aki két hónap híjján 24 éve csöppent ide.

2009. január 21., szerda

Limara nap :)

Mármint a mai,Limara jegyében telt el !Öregtésztát már 3 napja készítettem,ma "bevetettem".Olyan kenyér kerekedett belőle,hogy a párom este kérdőn nézett rám,miért a pékségben veszem,amikor van gépem is?!Formás,illatos,kicserepesedett,szóval,mint az a nagykönyvben meg van írva!Mondanom sem kell,hogy ha a sütő meleg,akkor más is készült,mégpedig sajtos hajtovány,szintén Marától.Követtem a receptjét,csak fele mennyiségből.Nem ,mintha nem fogyna el a több is,de nem akartam megszakítani a De Longhit:)Három féle sajt volt a hütőmben,mindegyikből tettem bele keveset.(trappista,füstölt derby és mozzaralla).
Az ebéd húsos csontleves(már megint 10 literes fazékban,mivel kerestem valamit a fagyasztóban,aztán meg már nem fért vissza,annyira tele van) és rántott sertés comb volt a szokásos modón panírozva,de csőben sütve.A tepsibe sütőpapirt terítettem,kissé megolajoztam,egymás mellé fektettem a husikat,a tetejük is kapott kevés olajat,aztán már ment is a meleg sütőbe.Kb 1 óra alatt szép piros lett.(félidőben megforgattam).Mikor már vége felé járt a hús ideje,elkészítettem a tejszínes sült rizst,ami helyet cserélt az elkészült hússal.Ugye mondanom sem kell,honnan koppintottam a receptjét?!
Este kis időre megszaladt Dalmika is,aztán jött Gabika is,el voltak ragadtatva!De,komolyan!:)
Nem irogatom le a recepteket,mivel Limara precízen megtette.Itt is szeretném megköszönni,hogy ilyen csudajó blogja van!!

2009. január 20., kedd

gyros pitában


Maxtól,mert már egyébként is kérték a fiatalok,de még sosem mertem nekiállni.
Akkora sikert arattam vele,hogy két egymást követő napon is el kellett készítenem.

ravioli paradicsomos mártásban

Egy újabb kincses oldalra bukkantam!Ezt a receptet muszáj lementenem,és valószínű a hétvégén,mire megjönnek a 'csimoták',le is gyártom!Természetesen a ricottát saját gyártású házi túróval helyettesítem,de mivel még nem ettek ilyent,nem fogják észre venni a különbséget!:)

2009. január 13., kedd

Maradékfelhasználás:húsos lepény,vadasmártás

Aktuális volt alaplevet főznöm,ami azt jelenti,hogy 8 literes fazékban 3darab jó húsos csont,sok zöldség,egy fej vöröshagyma,egy fej fokhagyma,egész bors,tengeri só födőgélt lassú tűzön.A hagymákat jól megmostam,és héjastól tettem a vízbe.Nagyon finom lett,5 dobozzal le is fagyasztottam,a többibe cérnametéltet főztem és megettük.Nálunk sajnos nem fogy el a levesben főtt húsika,ezért a csontról leszedve,aprítottam,hozzákevertem 2 tojást,reszelt füstölt sajtot,és mivel volt itthon,így kockákra vágott trappistát és mozzarellát,házi tejfölt(kb 2 dl),oregánót.A levesben megfőtt fokhagymát kinyomtam a héjából,aztán az is ment a közösbe.Nem tudom említettem-e már,hogy kenyérsütőgép gazda lettem:),tehát munkára fogtam,ha már idevetette a jó sorsa.A tartályába tettem 3 dl vízet,2 kanál olivaolajat,fél kg lisztet,két kk sót,1 kk cukrot és másfél dkg élesztőt összemorzsolva.A pizzaprogramot inditottam,de nem engedtem végig,hagytam,hogy összedagassza,kicsit kelt is,aztán a deszkán folytattam.8 részre vágtam,egyenként átgyúrtam,gömbölyítettem,pihentettem,nyújtottam kis köralakuakat.Elosztottam az elkészített tölteléket,félbehajtottam,a széleket jól összenyomkodtam,tojással lekentem,végül megsütöttem.A gyerekek kapros joghurtos mártással(natur joghurtba,aprított kaprot kevernek),mi öregebbek csak úgy a'la nature szeretjük.Máskor is szoktam sütni,paradicsomos -darálthúsos-sajtos,túros-tojásos-sajtos,szalámis-sajtos.......................ezrféle variáció(maradékok gazdaságos feldolgozása).Szerintem a gyerekeim nem olvassák a blogomat,ezért elárulom,hogy nagyon sok 'nemszeretem' ételt jó ízűen megettek már ebben a formában!:)
Képet és pontosabb leírást Limaránál lehet találni.Nálam jóval nagyobb lepénykék készültek,olyan "emberessek":)

A levesben főtt zöldségekből vadasmártást főztem,én nagyon szeretem hús nélkül is,zsemlegombóccal.Természetesen messze nem az "igazi"!,nyomába sem ér a 2-3 napig pácolt marhahúsos vadasnak,de akkor is ?)

5 könyv

Szóval vizsgaidőszak van,ami nálam azt jelenti,hogy nem tudok hosszabb ideig a pc előtt időzni!Természetesen nem én vizsgázom,hanem a nagy fiam,de ilyenkor itthon tanul,(?)gyakorlatilag nem férek gép közelbe.Ez az oka,hogy csak most tudok Citromfű nagyon kedves kérdésére válaszolni,hogy mit is olvastam 2008-ban?!
Restellem magam,de nem tudok 5 könyvet megnevezni!Volt könyvolvasós korszakom,ami több évtizedik eltartott,gyakran volt 'egy nap egy könyv'.Gyerekkoromban paplan alatt elemlámpával,szerintem az összes pöttyösset,csíkosat,indiánost kiolvastam.12 éves koromban már nem volt a gyerekkönyvtárban olyan könyv,ami 'ne lett volna meg':),ezért a könyvtáros Jani bácsi megengedte,hogy a felnőtt részbe átmehessek.Persze egy 70-es évekbeli falusi könyvtárban nem többezres az állomány,de azért akadt jócskán.De térjünk vissza a jelenre!

A játék "szabálya":

1. Írd le annak az öt könyvnek a címét, amit 2008-ban olvastál.

2. Nevezz meg öt embert, és értesítsd őket.

3. Linkelj vissza erre a bejegyzésre.( pl. ezzel: http://href.hu/x/7slz )

-Merre visz a végzet
A történelem fekete dobozai

Ez a könyv a ZDF történelmi sorozata nyomán írodott.Gyönyörű képekkel illusztrált. Pár fejezet cím:
  • Pompeji-a tűzhányó életre lel
  • A szarajevói merénylet
  • Atlantisz-egy elsüllyedt kultúra nyomában
  • Öldöklés Betlehemben-Nagy Heródes
  • Egy isten,aki kudarcot vallott.Ceasar meggyilkolása.
Tulajdonképpen már több éve a polcon van,de időről időre előveszem és beleolvasok.

-A királynő törvényszéke
irta:Leon Uris
"A koncentrációs tábort is megjárt Adam Kelno,a kiváló sebész és lengyel hazafi Londonban telepedik le a háború után.Szédítő szakmai karrier elött áll.amikor a kommunista lengyel kormány kiadatási kérelemmel fordul az angolokhoz.A vád:dr Kelno háborús bűnös.Kelnónak sikerü bebizonyítani ártatlanságát,de a meghurcoltatások miatt családjával Borneora költözik.
Abraham Candy,a sikeres író könyvet jelentet meg Holocaust címmel.Megtörik a felejtés és hallgatás csendje.Kelno ismét bíróság elé áll,hogy végérvényesen tisztázza magát.A per során felizzanak az indulatok,feltépődnek a régi sebek,de fény derül az igazságra...."

Sajnos nincs,mit felsorolnom!Amióta van internetünk,minden szabadidőmet itt töltöm...............
(sőt!!!!!!!!!)
Akkor,most egyenlőre ennyit,körülnézek,hogy kinek guríthatom a labdát,aztán visszatérek"

2009. január 2., péntek

Füstöltsajtos kenyér

Hát igen!!Idén nagyon aranyos Jézuskám volt,ugyanis kaptam egy kenyérsütőt!Nálunk nem szokás az ajándékozás,vagy csak nagyon minimális értékben,most azért alakult így,mert a párom kapott a munkahelyén vásárlási utalványokat,amiből került egy automata mosógép,a lányom is kapott ugyanolyan utalványokat,így hozzácsapta az apjáéhoz,és így lettem kenyérsütő tulajdonos:)
Vége az őskorszaknak,már ami a mosást illeti!(igen,eddig forgótárcsással szenvedtem)De,vissza a kenyérkéhez!Már az első sütés is kellemes csalódás volt,a gép receptjét követtem,és egy szép masszív árút kaptam.Kenyeres könyvecském már régóta van,délután forgattam egy kicsit,és mivel minden hozzávalóm volt itthon ,a füstölt sajtos mellett döntöttem.Nagyon finom,akinek van kedve kövesse a példámat!
Hozzávalók:
  • 40 dkg rétesliszt
  • 10 dkg füstölt sajt,reszelve
  • 1dl langyos tej
  • 1 dl langyos víz
  • 1dl langyos tejszín
  • 1 kk só(nálam tengeri)
  • 1 kk cukor
  • 5 gr szárított élesztő(most CBA-as)
  • 1kk sikér
Meglangyosítottam a folyadékokat,addig lereszeltem a sajtot,és összekevertem a többi száraz hozzávalóval.Először a folyékony,majd arra a száraz összetevőket szórtam.Beprogramoztam egy 50 dekás fehér kenyérre,és rábíztam a többit a gépre.Igaz,hogy kellett várni 4 órát mire megszeghettem,de érdemes volt!